Tortilla de espárragos

  • Ingrdientes: I manojo de espárragos  por comensal.
  • manojo de espárragos
  • 1 huevo
  • Sal
  • Aceite

Elaboración:

Despues de lavar los espárragos se cortan a trozos  de ó 3 centímetros, se ponen a freir en una sartén a fuego muy lento para que queden cociditos, mientras tanto se bate el huevo en un plato,cuando ya están blandos se mezclan con el huevo batido y se echan en la sartén para cuajarlos, por los dos lados a fuego no muy fuerte para que quede melosa.

El resultado es muy bueno.

 

 

 

Tortilla de espárragos

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