Archivo de la categoría: cocina

He ganado un premio. I’ve won a prize

          ¡¡Estoy muy ilusionada porque he ganado un premio!!

premio

                                                                He sido premiada por

                                                                ” Cuina ars magica”

Un fantástico blog del que he quedado prendada cuando lo he visto, muchas gracias Maka

El premio es el  I am a part of the wordpress family y es similar al Liebster Award en cuanto que es un reconocimiento al contenido del blog y a su trayectoria. También es una manera de dar a conocer nuevos talentos dentro del universo de wordpress.

Ahora sólo tengo que seguir dos reglas: recomendar once blogs que me gustan y hacérselo saber a sus administradores.

Yo he recomendado a:

Caprichos de calabacina

El blog de Mar

De todo un poco

Ana y sus labores de patchwork

Patchwork de todo un poco

Mis locuras inventadas

Deshilachado

Naftalina y almidon

Creando patchwork

Miscosetes

Cositas de luz

5 comentarios

Archivado bajo cocina, Cuchara, forrar cajas, ganchillo, manualidades, patchwork, pintura, Tijeras, Uncategorized

Bizcocho de naranja. Orange cake

  • 400 g de harina
  • 550 g de azucar
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • ralladura de 1 naranja (dos si son pequeñas
  • 1 sobre de levadura
  • 6 huevos

Batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas, el azúcar, aceite, zumo y ralladura (mientras tantos seguis batiendo).

Cuando está todo mezclado añadir la harina con la levadura poco a poco.

Mientras haceis todo esto precalentais el horno a 180º.

Verter en un molde untado con mantequilla y harina y cocer a esa temperatura mas o menos 40 minutos. Yo lo pincho para ver si está hecho antes de sacarlo por si lo tengo que dejar un poco mas.

Hacedlo, está riquisimo.

DSCN5124

DSCN5125

 

 

 

Deja un comentario

Archivado bajo cocina, Cuchara

lentejas diferentes

Para 4 comensales

Ingredientes:

  • 400g de lentejas
  • 1 patata
  • 1/4 de una cebolla
  • 1 tomate
  • 300g de costillejas
  • 1chorizo
  • 3dientes de ajo
  •  cucharadita de pimenton dulce
  • sal
  • aceite

Elaboracion:

Refreir las costillejas troceadas y cocerlas en la olla a presion por 10 minutos (yo lo hago la noche anterior)

hacer un sofrito con la cebolla partida menudita y el tomate, añadir los ajos partidos por la mitad.Añadir el pimentón dar una vuelta y echar en la olla que se vaya a utilizar.

Echar en la olla la patata partida, el chorizo, partido (a rodajas)las costillejas ya cocidas, con el líquido de cocerlas y las lentejas, deben quedar cubiertitas con el caldo, cocer a fuego medio/ bajo durante unos 25 minutos, antes de apartar probarlas, si necesitan unos minutos mas…. pues ¡ale!

Las lentejas que yo uso no neceitan ponerlas a remojo y salen Uhhhhhhhhhhhh ¡riquísimas!

Espero vuestro comentarios. Gracias por ellos.

2 comentarios

Archivado bajo cocina, Cuchara

Tarta de queso

Ingredientes: Para 10 comensales

  • 1 Tarrina de queso Philadelphia
  • 3 huevos
  • 3yogurts
  • 3cucharadads de harina no muy colmadas
  • 100g de queso tipo burgos
  • Galletas (un poco mas de un paquete)
  • Mantequilla
  • 4cucharadas de azúcar
  • Mermelada a gusto
  • Un poquito de leche

elaboración:

Picar galletas  María, mezclar con mantequilla y un chorrito de leche hasta dejar una pasta algo durita, echar en la base del molde, (mejor que sea desmoldable) apretándola bien.

Batir muy bien los huevos, y añadir todos los ingredientes, muy bien batidos, echar en el molde ya preparado con la base.

Con el horno ya caliente hornear durante unos 20 minutos a 180º. Antes de sacarlo pincharlo para ver si está bien.

Cuando está fría extender la mermelada  por encima y adornar con fruta.

Espero que os guste, está muy rica.

Seguro que os gusta, esta especial.

yogure

4 comentarios

Archivado bajo cocina

Pollo al estilo del norte

Ingredientes: Para 2 comensales

  • 2 muslos de pollo
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 2 pimientos verdes
  • 2 pimientos rojos
  • 3 dientes de ajo
  • 150 ml. de vino blanco
  • sal
  • Una pizca de pimienta
  • 50 ml. de aceite
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 100g. de jamón serrano  que no esté muy curado (lonchas no muy finas)
  • Elaboración:

Limpiar los muslos de pollo y salpimentar. freírlos en una sartén, quedando dorados, retirar el exceso de aceite.

Cortar toda la verdura en juliana, añadir toda la verdura  al pollo, también el ajo machacado, el vino y dejar  cocinar durante 30 minutos, mas o menos, comprobarlo. No  añadir agua y rectificar de sal.

Entre tanto se corta el jamón a cuadritos y se rehoga un poco en la sartén y reservar.

Pasar por la batidora una pequeña parte de la verdura para espesar la salsa

Servir  el pollo con un poco de salsa y verduras, echando por encima del pollo los trocitos de jamón rehogado.

Está realmente delicioso.


4 comentarios

Archivado bajo cocina

Arroz negro

Ingredientes: Para 6 comensales

  • 6 medidas de arroz (un vaso de vino de arroz por comensal)
  • triplicar la medida de agua
  • 1/2 cebolla
  • 150c.c. de vino blanco
  • 750g. de calamares
  • 300g de jibias
  • 1Kg. de pescado para caldo (morralla)
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • aceite
  • 2 sobres de tinta de calamar

elaboración:

Limpiar bien los calamares y las jibias cortándolas después a cuadritos, guardando las bolsitas de  tinta.

Picar la cebolla muy menudita.

Mezclar bien la tinta de los calamares y los dos sobres  en el vino blanco.

lavar y salar el pescado para caldo (morralla), para que suelte bien todo su sabor, picarlo y pasarlo por el chino, medirlo, para dejar la cantidad de caldo adecuada. En una sarten con aceite freír la cebolla, sin que se queme, añadir los calamares, limpios y con sal,hasta freírlos también, echarlo todo en la paellera donde se piense hacer, echar el arroz, añadir el caldo, cuando empiece a hervir colar el vino con la tinta y añadirlo. Dejar hirviendo como 20 minutos vigilando, a los 15 minutos bajar el fuego y tapar, rectificar de sal si es necesario. Probar el arroz y dejarlo a gusto, cada marca de arroz tiene su tiempo de cocción. ¡Está especialmente rico!

 

 

 

 

 

4 comentarios

Archivado bajo cocina

Merluza en microondas

Ingredientes: Para un comensal

  • 1rodaja de merluza
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Acelite

Elaboración:

En un plato hondo se ponen unas rodajas de cebolla finísimas, encima otras dos rodajas de tomate, se le echa  un poco de sal y aceite,  poner la merluza  encima con el ajo en rodajas y el resto del romate tambien en rodajas,  rectificar de sal y aceite si es necesario. tapar con otro plato, meter en el microondas y ponerlo 3 minutos y ¡ya está! Riquísimo,rápido y mas barato.

Habitualmente hacia la merluza en papillote como el salmón, pero he descubierto que en el microondas es mas rápido y se gasta menos energía eléctrica.

Deja un comentario

Archivado bajo cocina