Ingredientes: Para 2 comensales
- Arroz cocido 1 vaso (o la cantidad que tengas por costumbre)
- 2 lonchas de jamón york
- guisantes cocidos ( a gusto)
- 3 zanahorias cocidas cortadas muy menudas
- 1tortilla francesa de 2 huevos
- un trozo de pechuga a la plancha
- sal
- un poco de aceite requemado
Elaboración:
Se cuece el arroz,con sal, y cuando esté cocido (no demasiado, debe quedar un poquitin entero), se lava muy bien con agua fría para que deje de cocer y quede suelto.
Se corta la pechuga a trocitos pequeños, el jamón york y la tortilla,se añaden a los guisantes y zanahorias cortadas menudas, se mezcla todo con el arroz y se le da unas vueltas en una sartén con el aceite casi frío,a fuego muy bajo, se rectifica de sal si es necesario y listo para servir. Está muy bueno con salsa de soja, pero solo también esta muy rico.A mi nieta Sofia le encanta.