Archivo mensual: febrero 2011

Pollo en salsa con yogurt

Ingredientes: Para 2 comensales.

  • 2 muslos de pollo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 tomate
  • 50g de pasas
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 1trozo de pimiento rojo
  • 1pizca de curry
  • 1 vaso de vino de agua
  • 1/2 yogur
  • Aceite
  • Sal
  • 1 diente de ajo
  • 1pizca de pimienta negra molida
  • 8 almendras

Elaboración:

Limpiar el pollo  y salpimentar,  partir toda la verdura menudita. En la misma olla donde se va a cocinar se dora el pollo,y se añade toda la verdura, cuando esta bien rehogado todo se añade, el vino, el agua,  el curry y las almendras picadas. cuando está todo casi hecho (unos 15 ó 20  minutos), se saca el pollo y se pica todo lo demás.Añadir el pollo otra vez echar las pasas y el yogur, dejar 3 minutos a fuego lento para mezclar sabores, rectificar de sal si es necesario y ¡listo para servir.

Nota:

Se sirve con lo que se quiera, yo, le puse aquí arroz normal de acompañamiento, aunque es mejor el blasmatic. Está muy, muy rico ¡especial!.

 

 

 

Pollo en salsa con yogurt

 

 

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Manteles individuales de ganchillo

Con unos retales de tela sobrante de otra manualidades, restos de hilo de bordar, una aguja de ganchillo y un poco de imaginación da como resultado unos mantelitos individuales ó cubre bandejas chulísimos. Nadie me lo puede negar, y a mí me encantan. Algunos son mas entretenidos que otros como el marrón, pero todos quedan muy graciosos.

 

Piquillos de ganchillo

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Tallarines con pollo

Ingredientes: Para dos comensales

  • 1 muslo de pollo
  • 100 g de tallarines
  • 1/2 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 hojas de hierbabuena
  • Aceite
  • Sal

Elaboración:

Se limpia pollo,  se parte en 4 ó 5 trozos (según a gusto de cada uno) y echarle sal. Se fríe  el pollo, se añade  el pimiento cortado a tiras a lo largo, después la verdura cortadita menuda, cuando todo está bien rehogado se añade el agua  ( yo le pongo en principio tres vasos de agua, si es necesario voy añadiendo)y cuando hierve un ratito se añaden los tallarines, ahora picar las hojas de hierbabuena con los ajos, añadir al guiso, dejar un rato a fuego lento para mezclar sabores rectificar de sal si es necesario y cuando los tallarines estén hechos, esta comida estará  lista para servir.

Está realmente deliciosa.

Los tallarines habitualmente los hago con conejo, pero hoy, lo que tenía era pollo y también están muy buenos. Yo pongo esas cantidades pero  se puede añadir lo que se quiera.

 

 

 

Tallarines

 

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Camino de mesa de vainicas

Esta camino de mesa lo he hecho para mi hija, como todos los trabajos de esta clase de vainicas fue muy laborioso, pero fantástico el resultado.

He hecho cuatro para regalos.

¡Me encantan!.

 

Vainicas

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Espejo de recibidor

Este espejo lo he hecho para el recibidor de la casa de mi hija, hace juego con la percha que también hice para ella. Quedó muy lucido, como se puede ver en al foto el marco quedó  muy bonito.

 

 

Espejo recibidor

Detalle

 

 

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Paños de cocina de ganchillo

Los paños de  cocina de ganchillo siempre me han gustado, naturalmente se usan poco, pero colgados en la cocina lucen muchísimo. Estos los he hecho para mi hija, están distintos a los míos que eran mas simples, pero, cuando pretendes hacer algo igual (por lo menos  eso me pasa a mí) siempre se  me ocurre alguna idea que hace cambiar el modelo. Siempre para mejorar. Este es el resultado. ¡Me encantan!

Paños de cocina de ganchillo

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Profiteroles

Ingredientes:

  • 100 g de mantequilla
  • 170 g de harina
  • 1/4 l de agua
  • Una pizca de sal
  • 4 huevos

Para el relleno :

  • Crema pastelera
  • Nata montada
  • Chocolate líquido

Elaboración:

Se pone en una cazuela el agua a hervir con una pizca de sal, cuando rompe a hervir se echa la harina de golpe y se empieza a batir para mezclar bien.

Se pone otra vez al fuego bajo sin parar de mezclar.Cuando ya se ve que no hay grumos se van añadiendo los huevos, uno a uno, no echar el siguiente si el anterior no está bien mezclado en la masa. Seguimos añadiendo los huevos pero  ¡ojo! a veces no hace falta echarlos todos. Tiene que quedar una masa dura, que la cojas con una cuchara y no se caiga ¡ese es el punto!.

Preparamos una bandeja de horno con papel de horno en la base untado con un poco de mantequilla. Con una manga de repostería con boquilla de picos vamos haciendo unos grupitos  no muy juntos porque aumentan mucho. Hacemos un redondelito y subimos un pelin como una montañita. una vez puestos todos lo metemos al horno

Con el horno precalentado a 210º estarán unos 15  minutos   8yo los pincho) para saber si están. después los gratino 2 minutos estando pendiente del horno en todo momento para que no se quemen.

después se rellenan de crema pastelera, nata ó chocolate. Para ello con unas tijeras de cocina hacemos un corte  y por ahí metemos la boquilla de la nata montada para rellenar, ó la boquilla de la manga pastelera si los rellenas de crema.¡¡Riquísimos!!

Los profiteroles los llevo haciendo desde hace muchos años,  aunque ultimamente me había olvidado de ellos, los he hecho hoy, y como siempre han sido un éxito,me salen especialmente ricos. Mi familia me pone muy buena nota ¡les encantan!

 

Profiteroles

 

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